Picanha Brasileira Brilha no Ranking Mundial Gastronômico

A picanha, corte de carne bovina emblemático do Brasil, conquistou a 15ª posição na prestigiada lista dos 100 melhores pratos do mundo, segundo o ranking 2025/2026 do TasteAtlas. Este reconhecimento consolida a iguaria brasileira no cenário gastronômico internacional.

Outros Sabores Nacionais em Destaque

A costela bovina brasileira também marcou presença na lista, alcançando o 35º lugar. A moqueca baiana, outro ícone da culinária nacional, apareceu mais ao final do ranking, na 98ª posição, evidenciando a diversidade e riqueza dos sabores do país.

O TasteAtlas, reconhecido como uma enciclopédia gastronômica, descreveu a picanha como um prato que se destaca "com uma camada generosa de gordura e preparo simples", conquistando paladares tanto no Brasil quanto no exterior.

A publicação ainda apontou que nos Estados Unidos, a picanha é frequentemente conhecida pelos nomes top sirloin cap ou coulotte steak. No entanto, alertou que o corte pode não ser facilmente encontrado em sua forma íntegra, pois muitas vezes é dividido em partes como lombo ou alcatra. A recomendação para os consumidores americanos é solicitar ao açougueiro pelo top sirloin cap, especificando que a camada de gordura seja mantida.

Referência: Informações adaptadas de G1.